Микориза как симбиоз гриба и корней растения

Сегодня известны, по крайней мере, три вида грибов-целителей: чайный, тибетский и индийский морской рис. Одни считают эти средства панацеей и приписывают им чудотворные качества, другие относятся к ним, как к обычным продуктам, третьи отзываются об этих организмах резко негативно. Так что же собой представляет тибетский молочный гриб?

Что такое мутуализм

Определение

Мутуализм (от лат. mutual — взаимный) — биологическое понятие, которое обозначает форму взаимополезного сожительства живых организмов.

Термин нельзя путать с симбиозом. Симбиоз — более обширное понятие, которое подразумевает любой тип взаимоотношений между организмами, главное условие: партнеры живут в непосредственной близости друг от друга.

Формы симбиоза:

  • паразитический — навязанный и невыгодный одному из партнеров;
  • комменсальный — пользу получает один из партнеров;
  • мутуалистический — выгоден обоим партнерам.

Таким образом, мутуализм — это одна из форм симбиоза. Например, паразитизм нельзя отнести к мутуализму, а любые примеры мутуализма можно отнести к симбиозу.

Особенность мутуализма заключается в том, что два организма разных видов могут жить и размножаться друг без друга, но живут рядом, потому что вдвоем им жить комфортнее.

Причины сожительства:

  • добыча пропитания для одного существа;
  • защита от опасных хищников для другого;
  • репродуктивные цели.

Иногда мутуалисты вступают в физическое взаимодействие, например, грибы и растения образуют единый корень — микоризу.

Благодаря мутуализму некоторые организмы способны расти, развиваться. Значение мутуализма в природе определяется их совместным эволюционным развитием.

Яркий пример: сожительство тарантул и лягушек в Южной Америке. Паук защищает земноводное от хищников, а лягушка поедает насекомых и паразитов, атакующих яйца паука. Можно сказать, что лягушки и тарантулы живут в условиях взаимной выгоды. При этом тарантул поедает других земноводных, а лягушку не трогает.

К такому поведению привели миллионы лет эволюции. Тесный контакт приводит к совместному развитию. Например, цветы и их опылители имеют специальные удобные друг для друга приспособления. Виды-мутуалисты, как правило, расселяются на одних и тех же территориях.

Читайте также:  Как вылечить бактерию хеликобактер пилори без антибиотиков

Понятие типа взаимодействия

Мутуалистические отношения классифицируются по типам на:

  • обязательные или облигатные;
  • факультативные.

При облигатном типе представители двух популяций в естественной среде обитания не могут друг без друга выжить.

Пример

В организме человека обитают миллионы полезных бактерий, помогая переваривать пищу и попутно питаясь.

Факультативный тип характеризуется видом сожительства, при котором каждый получает выгоду, но может жить и развиваться отдельно от своего партнера. Такой тип отношений называют протокооперацией.

Пример

Птица волоклюй, которая склевывает со шкур млекопитающих животных насекомых и паразитов и питается ими. И те, и другие могут жить друг без друга. Птица может найти себе пищу в другом месте, а животные могут жить и с наружными паразитами.

Итак, при обязательной взаимности выживание одного или обоих вовлеченных организмов зависит от этих отношений. При факультативной взаимности оба организма получают выгоду, но не зависят от отношений для выживания.

Строение и особенности микоризы

Микориза гриба представляет собой симбиотическое сочетание грибных гиф с корнями растения. Это не часть гриба, это способ его существования, образ взаимодействия с растением. Она делится на следующие типы в зависимости от способа действия и образа жизни:

  • Эктотрофная.
  • Эндотрофная.
  • Эрикоидная.
  • Фикомицетная.
  • Эктоэндотрофная.

Эктотрофная микориза обволакивает корневую систему и пронизывает только поверхностные слои тонких молодых корней дерева, проникая в межклеточное пространство, но при этом не разрушая самих клеток. Гифы при таком типе обволакивают корень подобно чехлу, полностью закрывающему поверхность корневых ответвлений. Грибы с таким типом микоризы включают следующие классы:

  • гименомицеты (к этому классу относится большинство известных всем грибов — белый, подберезовик, подосиновик и т. д. );
  • гастеромицеты (дождевики, веселки и другие виды, споры которых созревают внутри тела гриба).

Часто такие грибы образуют микоризу со многими видами деревьев, но существует и вариант, когда определенному грибному организму соответствует только особое дерево, с которым он может сосуществовать, — например, подберезовик или подосиновик потому и названы так, что встречаются только под этими деревьями. Однако бывает и так, что одно дерево соседствует с разными видами грибов одновременно.

Эндотрофный тип характеризуется проникновением во внутренние ткани растения, при этом на поверхности гифы практически отсутствуют. Мицелий пронизывает клетки эпидермиса корня и проникает в межклеточное пространство, базируясь большей частью в срединных слоях паренхимы. В клетках гифы имеют скопления в виде клубочков. Чаще всего эндотрофная микориза формируется у растений брусничных, вересковых и т. д.

Фикомицетная микориза пронизывает корни насквозь. Она распространена больше остальных на многих видах травянистых растений, кустарников и деревьев. Грибы, создающие этот тип связи, называются фикомицетами, однако иногда фикомицетную микоризу образуют базидиальные и несовершенные грибы. Многочисленные гифы пронизывают клетки и межклетники глубинных слоев паренхимы.

При эрикоидном типе микоризообразования в тканях корня образуются клубочки гиф, которые впоследствии перевариваются растением, давая ему питательные вещества.

При эктоэндотрофной микоризе сочетаются возможности экто- и эндомикоризы. Может преобладать какой-либо один тип. Такая микориза чаще всего развивается у травянистых растений и кустарников.

Существуют грибы, не образующие микоризу, — это шампиньоны, а также большинство древесных видов.

Типы мутуализма

Мутуалистические отношения могут быть классифицированы как обязательные или факультативные. При обязательной взаимности выживание одного или обоих вовлеченных организмов зависит от этих отношений. При факультативной взаимности оба организма получают выгоду, но не зависят от отношений для выживания.

Ряд примеров взаимности можно наблюдать между различными организмами (бактериями, грибами, водорослями, растениями и животными) в различных биомах. Общие взаимные отношения происходят между организмами, когда один организм получает питание, в то время как другой получает определенный вид обслуживания. Другие взаимные отношения многогранны и включают в себя сочетание нескольких преимуществ для обоих видов. В то же время некоторые взаимоисключающие отношения связаны с одним видом, живущим внутри другого вида. Ниже приведены примеры взаимных отношений.

Где купить и как ухаживать

Многим больным молочный гриб окажет неоценимую помощь. Но здесь возникают две трудности. Первая — как его приобрести? Самый лучший способ — «взять на рассаду» из дома, где он прижился и хорошо размножается. Хозяева им охотно делятся, потому что здоровая культура быстро увеличивается и требует всё больше молока; со знанием дела владельцы дадут и советы по уходу.

Читайте также:  Как восстановить иммунитет после антибиотиков?

Московский врач Н.Н. Крупенин проверял свойства тибетского кефира на больных гипертонией и атеросклерозом. Исследования показали снижение давления у 29 из 35 пациентов.

Продаётся тибетский гриб в интернет-магазинах. Упакованную во флакон с молоком культуру доставит курьер, если покупатель живёт недалеко от магазина. Далеко живущие покупатели получат заказ по почте в засушенном виде. К покупке прилагается инструкция, как восстановить жизнедеятельность организма и правильно ухаживать за ним. Цена взрослой особи размером 7–8 см — 600 рублей.

Вторая трудность, связанная с грибом, — уход за ним. Действия просты, но повторять их придётся изо дня в день. Многим это надоедает, появляется раздражение, небрежность в обращении, нарушение правил ухода. Тогда культура заболевает и погибает, хотя в природе этот симбиоз наверняка приспособился бы к условиям и выжил.

При уходе за грибком используется пластмассовая посуда

Основные правила ухода за молочным грибом:

  • на 1 столовую ложку (такое количество продают в магазине) требуется пол-литра молока, им заливают культуру, помещённую в стеклянную банку;
  • банку нельзя закрывать крышкой, нужно оставить доступ воздуха для дыхания, поэтому используем марлю;
  • комнатная температура должна быть не ниже 20 градусов, иначе грибок одолеет плесень;
  • прямые солнечные лучи болезненно действуют на культуру, находим для неё светлое, но не слишком освещённое место;
  • через сутки молоко сквашивается в кефир, и питательную среду надо менять, содержимое банки выливаем в пластмассовый дуршлаг (железный культуру травмирует) и процеживаем;
  • оставшийся в дуршлаге гриб промываем прохладной водой — горячей нельзя, он заболеет, станет сопливым и погибнет;
  • возвращаем его в банку и заливаем порцией молока, и так — каждый день;
  • если кефир в ближайшие дни не потребуется, устраиваем питомцу разгрузочный день: для этого надо залить его водой и поставить в холодильник дня на 2–4, размножаться он не будет, но жизнеспособность сохранит.

Заботливое отношение сделает этот необычный природный симбиоз другом и лекарем семьи на многие годы.

Видео: тонкости ухода за тибетским грибком

ОРТГК - на страже вашего здоровья